L’appareil utilisé pour la préparation des gaufres à domicile diffère énormément de celui employé dans les restaurants et les pâtisseries. Le second doit être plus performant et puissant afin de répondre aux exigences de la cuisine en grande quantité. Afin de mieux cerner ces machines, découvrez quelques modèles de gaufriers professionnels.
Sommaire
Le gaufrier professionnel Krups FDD95D10
Le gaufrier professionnel Krups FDD95D10 est équipé d’un plateau récupérateur qui recueille le surplus de pâte à gaufres, ce qui évite la salissure de votre plan de travail. De plus, les plaques sont revêtues d’un antiadhésif qui empêche le collage des pâtisseries à l’intérieur après cuisson, le démoulage est ainsi facilité. Généralement, les restaurateurs ne disposent pas d’assez de temps à consacrer au nettoyage. Pour régler ce détail, les plaques de ce modèle sont détachables et lavables à la machine.
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Le gaufrier professionnel Royal Catering RCWM-2000-E
Le gaufrier professionnel Royal Catering RCWM-2000-E se préchauffe en un temps relativement court et la durée de cuisson est optimisée. Le fonctionnement hautement technologique de l’appareil vous épargne du suivi constant de la cuisson. En fait, la constance de la température est automatiquement vérifiée après sélection initiale de la chaleur désirée. De plus, par la fonction minuterie, il est facile de régler le temps de cuisson des gaufres afin qu’à l’écoulement, vous soyez avertis par un signal sonore.
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Le gaufrier professionnel Domo DO-9047W
Cuisinez en toute sécurité avec le gaufrier professionnel Domo DO-9047W grâce à sa protection contre la surchauffe et ses poignées calorifuges qui vous évitent des brûlures au toucher. Par ailleurs, ce modèle est doté de la fonction d’arrêt automatique qui provoque la fin de la cuisson des gaufres dès l’écoulement du temps sélectionné. Vous éviterez ainsi la calcination de vos douceurs, le gaspillage des ingrédients ainsi que le mécontentement des consommateurs.
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Le gaufrier professionnel Riviera et Bar QGF820
De plus, la cuisson avec le gaufrier professionnel Riviera et Bar QGF820 est personnalisable selon les attentes de chaque professionnel avec des modalités de préparation dédiées. Cet appareil très précis vous offre 12 niveaux de brunissage au choix et émet un signalement dès que les douceurs sont cuites. Par ailleurs, il est équipé d’un système anti débordement installé autour des plaques, qui récupère les excès de pâte afin de favoriser un retrait facile.
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Le gaufrier professionnel Tefal WM756D12
Pour la répartition uniforme de la pâte sur toute la surface des plaques, le gaufrier professionnel Tefal WM756D12 est équipé d’une poignée de retournement spéciale. Cette manipulation favorise l’obtention de gaufres moelleuses et croustillantes. De plus, cet ustensile dispose d’un plateau de récupération qui garantit une utilisation confortable et une préparation non salissante. Par ailleurs, les plaques sont amovibles et nettoyables au lave-vaisselle, ce qui vous offre un gain de temps considérable.
