L’appareil utilisé pour la préparation des gaufres à domicile diffère énormément de celui employé dans les restaurants et les pâtisseries. Le second doit être plus performant et puissant afin de répondre aux exigences de la cuisine en grande quantité. Afin de mieux cerner ces machines, découvrez quelques modèles de gaufriers professionnels.
Le gaufrier professionnel Krups FDD95D10
- Préparez 2 grandes gaufres épaisses et parfaitement formées sur les 2 faces
- Système de retournement pour une cuisson homogène
- 2 larges plaques (16 x 10 x 3 cm), profondes, antiadhésives et amovibles
- Compatible avec le lave-vaisselle (plaques)
Le gaufrier professionnel Krups FDD95D10 est équipé d’un plateau récupérateur qui recueille le surplus de pâte à gaufres, ce qui évite la salissure de votre plan de travail. De plus, les plaques sont revêtues d’un antiadhésif qui empêche le collage des pâtisseries à l’intérieur après cuisson, le démoulage est ainsi facilité. Généralement, les restaurateurs ne disposent pas d’assez de temps à consacrer au nettoyage. Pour régler ce détail, les plaques de ce modèle sont détachables et lavables à la machine.
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Le gaufrier professionnel Royal Catering RCWM-2000-E
- gaufrier électrique pour fabriquer des gaufres fraîches et croustillantes - cuisson rapide et efficace
- contrôle de la constance de la température entièrement automatisé - préchauffage court - 2000 Watts de puissance
- conçu pour préparer 2 gaufres Belges typiques - taille des gaufres 10 x 17 cm
- habitâcle en acier inoxydable de qualité - plaques chauffantes en fonte et émail
Le gaufrier professionnel Royal Catering RCWM-2000-E se préchauffe en un temps relativement court et la durée de cuisson est optimisée. Le fonctionnement hautement technologique de l’appareil vous épargne du suivi constant de la cuisson. En fait, la constance de la température est automatiquement vérifiée après sélection initiale de la chaleur désirée. De plus, par la fonction minuterie, il est facile de régler le temps de cuisson des gaufres afin qu’à l’écoulement, vous soyez avertis par un signal sonore.
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Le gaufrier professionnel Domo DO-9047W
- Domo DO-9047W Gaufrier Semi-Professionnel 1400 W
- Puissance 1400 W
- Rangement de cordon
- Niveaux de brunissage régable
Cuisinez en toute sécurité avec le gaufrier professionnel Domo DO-9047W grâce à sa protection contre la surchauffe et ses poignées calorifuges qui vous évitent des brûlures au toucher. Par ailleurs, ce modèle est doté de la fonction d’arrêt automatique qui provoque la fin de la cuisson des gaufres dès l’écoulement du temps sélectionné. Vous éviterez ainsi la calcination de vos douceurs, le gaspillage des ingrédients ainsi que le mécontentement des consommateurs.
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Le gaufrier professionnel Riviera et Bar QGF820
- Diffusion homogène de la chaleur sur les deux plaques pour une cuisson et un dorage unirformes. Calcul automatique de la durée optimale de cuisson lors...
- 1 types de pâtes avec profils de cuisson préprogrammés + 1 mode personnel pour adapter la cuisson de votre recette préférée.
- 12 niveaux de dorage et indicateur de la progression de la cuisson + fonction "extra" pour rajouter un temps de chauffe supplémentaire et accentuer le...
- Plaques massives en fonte d'aluminium avec résistances intégrées. Charnière flottante, garante du gonflement uniforme de la gaufre.
De plus, la cuisson avec le gaufrier professionnel Riviera et Bar QGF820 est personnalisable selon les attentes de chaque professionnel avec des modalités de préparation dédiées. Cet appareil très précis vous offre 12 niveaux de brunissage au choix et émet un signalement dès que les douceurs sont cuites. Par ailleurs, il est équipé d’un système anti débordement installé autour des plaques, qui récupère les excès de pâte afin de favoriser un retrait facile.
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Le gaufrier professionnel Tefal WM756D12
- De véritables gaufres professionnelles pour les gourmands!
- Belle dimension (10x16cm) et une épaisseur généreuse (3cm)
- Plaques amovibles avec revêtement anti adhésif compatibles Lave vaisselle.
- Plateau récupérateur pour un confort à l'utilisation.
Pour la répartition uniforme de la pâte sur toute la surface des plaques, le gaufrier professionnel Tefal WM756D12 est équipé d’une poignée de retournement spéciale. Cette manipulation favorise l’obtention de gaufres moelleuses et croustillantes. De plus, cet ustensile dispose d’un plateau de récupération qui garantit une utilisation confortable et une préparation non salissante. Par ailleurs, les plaques sont amovibles et nettoyables au lave-vaisselle, ce qui vous offre un gain de temps considérable.
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Article mis à jour le 25 octobre 2022
